Elektrisk kombidamper - Touch - 7" berøringsskjerm - 5x GN 1/1 - inkl. kjernetemperaturføler & vaskesystem - inkl. sjokkfryser 5x GN 1/1

Utførelse

• Kombidamper

• lavt energiforbruk på grunn av høy isolasjon

• Glassdør med doble glass

• Innvendig glassplate hengslet till rengjøring

• Dørhengsel venstre / dørhåndtak høyre

• Dørhåndtak av plast

• med kondensatbrett under døren

• sikkerhetstermostat

• Halogen belysning

• Enheten har en permanent vanntilkobling

• høydejusterbare skrufødder

• Hurtigfryser - 5x GN1/1

• Digital skjerm

• Avkjøles fra 100°C til -18°C i løpet av 240 minutter

• Avkjøles fra 100°C til + 3°C i løpet av 90 minutter

• Til 5x GN 1/1 containere og 40x60 brett, gitter eller containere

• Effektiv sirkulasjonsluftkjøling

• Intelligent HACCP-alarm (lengre strømbrudd, kjølesyklus overskredet)

• Enkel montering av tilbehør

Kombikokken kombidamper

• Automatisk forvarming

• Maksimal temperatur: 260 °C

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampsystem med 11 forskjellige fordampningsnivåer 0 -100 %

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Motor med reversering

• Toveis luftsirkulasjonssystem

• Luftcirkulasjonssystem med 10 forskjellige hastighetsnivåer

• Resirkuleringsfunksjonen kan ikke slås helt av, men kan reduseres

• for 5 x GN 1/1 beholdere / ark

• 67 mm innføringsskinneavstand

Drift/Styring Kombidamper

• 7 tommers farge touchskjerm

• Programmerbar, elektronisk touch-styring

• Operativsystem basert på Android

• Flerspråklig meny

• Wlan kan

• Skyfunksjon etter produsent

• 400 programmer kan lagres med 4 matlagingstrinnene hver

• 9 Programmerbare timere

• 10 Forskjellige hastigheter

• 10 Forskjellige kokesykluser till hvert program

• med kjernetemperatur automatisk, fukting og dampfunksjon samt avfuktingsfunksjon

• Manuelle eller automatiske matlagingsprosesser kan velges og justeres

• Display till tid, kjernetemperatur, ovnstemperatur og fuktighetsdisplay

• Med forvarming og kjølefunksjon

• Hold funksjon till temperaturer

• justerbar dampekstraktor

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Regenerere / holde varm

• Avriming

• langsom matlaging

Avkjølende hurtigfryser

• Automatisk avrimning og kondensvann fordampning

• Kjølemiddel: R452 , CFC-fri

• Temperaturområde: Max. -18 °C

• Resirkulerende luftkjøling

• Utstyr må ikke plasseres i umiddelbar nærhet til ovner

• Maksimal omgivelses temperatur 38°C

Kvalitet

• Korpus av høy kvalitet Rustfritt stål AISI 304

• Avrundede innvendige hjørner

Inkludert i leveransen

• Bakebrett ikke inkludert

• Inkludert temperatursensor og vaskesystem

• 5 x GN 1/1 Holder

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene