Såpe i rustfritt stål

Hva en stålsåpe gjør med matlukt

En stålsåpe er et gjenbrukbart stykke rustfritt stål formet som et såpestykke. Når den gnis mellom hendene under rennende vann, demper den lukten fra løk, hvitløk og fisk.

Den passer der luktsterke råvarer står på menyen hver dag: på restauranter og hoteller, i cateringbedrifter og kantiner. Stålsåpen kommer i tillegg til vanlig håndvask og erstatter verken håndsåpe eller desinfeksjon.

Slik vurderer du en såpe i rustfritt stål

Kategorien har én modell, så spørsmålet er om den passer inn i rutinene deres.

• Bruk: skal den dempe lukt på hendene, i tillegg til vanlig håndvask?
• Håndtering: er formen lett å holde og gni med våte hender?
• Oppbevaring: er det plass i skålen eller på hyllen der den skal ligge?
• Innhold: følger det med skål eller holder? Det gjør det bare hvis produktbeskrivelsen sier det.
• Stell: hvordan skal den rengjøres, og vet alle i teamet det?

Eksempel: En cateringbedrift med ett rom for fisk og ett for kalde retter trenger kanskje bare stålsåpe ved vasken der fisken renses.

Fast plass ved vasken

Stålsåpen trenger verken strøm eller installasjon, bare rennende vann. Gi den en fast plass rett ved vasken, så ingen må lete etter den. I et lite restaurantkjøkken kan den ligge klar ved benken der løken hakkes til sausene.

Den bør ikke ligge i veien for såpedispenseren. Legges den alltid tilbake på samme sted, er den lett å finne også etter et vaktskifte.

Materiale, mål og daglig stell

Modellen fra ZWILLING i TWINOX-serien er hul og ergonomisk formet, laget av rustfritt stål med matt finish. Den måler 93 x 40 x 25 mm.

Oppbevar den unna flater som kommer i kontakt med mat. Bli enige i teamet om hvordan den rengjøres, så den behandles likt fra vakt til vakt.

Kostnader og innkjøp

Nytten ligger i riktig bruk, ikke i økt kapasitet. En fast plass gjør det enklere å lære opp nye medarbeidere. Dere trenger fortsatt håndsåpe til dispensere for såpe og desinfeksjonsmiddel.

Skal flere vasker utstyres, kan dere prøve med én først og se om teamet faktisk bruker den.

Sammen med resten av hygieneutstyret

Ved håndvaskene på kjøkkenet vasker man fortsatt hendene med såpe først. Stålsåpen demper lukten som sitter igjen etterpå.

Hender som vaskes mange ganger i løpet av en vakt, trenger også pleie. Det finner du under kremer og lotion. Resten av hygieneutstyret finner du under skylling og rengjøring.