Utførelse

• Digital kombidamper

• Touchskjerm Styring med display

• 7 Tommer skjerm med 800 x 480 oppløsning

• Med 400 programmer

• Med selvrensende og skyllesystem

• inkludert parentes: 20 x GN 1/1

• Avstand mellom skinner: 66 mm

• lavt energiforbruk på grunn av høy isolasjon

• Forsterket spesialdør med dobbelt glass og varmereflekterende belegg

• Dørhengsel venstre / dørhåndtak høyre

• Dørhåndtak av plast

• sikkerhetstermostat

• Med dørbelysning

• Inkludert Brettvogn

• Enkel montering av tilbehør

Kvalitet

• Korpus av høy kvalitet Rustfritt stål AISI 304

stekeovn

• Maks temperatur: 260 °C

• V-BREAK DROP teknologi for enestående fuktighet

• Ekstern tilkobling for 2. kjernetermometer

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Antall motorer: 4

Betjening / kontroll

• Dynamisk luftsirkulasjonssystem

• Digital kontroll av vanninjeksjon

• Med vanntilkobling og vannavløp

• Programmerbar timer

• Manuell temperaturkontroll

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

• langsom matlaging

• Sous vide matlaging

Forbindelse:

• Elektrisk forbindelse: 400V / 3N/PE / 60 Hz

• Ytelse: 28,50 kW

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

Tilkoblinger

• USB-tilkobling

• Android-system for WI-FI

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 1.091 mm x 938 mm x 1.900 mm

Levering

• Inkludert temperatursensor og vaskesystem

• inkludert brakett: 20 x GN 1/1 med brettvogn

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene