Bakeri kombidamper - Touch - 10x EN 60x40 - inkl. Brettvogn

Produkt fordeler

• Lavt energiforbruk takket være formaldehydfri isolasjon av høy kvalitet

• Åpningsbart indre glass for enkel rengjøring

Henrettelse

• Kombidamper for bakeri med varmluft og damp

• Kombinert operasjon [konveksjon + damp]

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Elias"

• Frittstående modell

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• Inkludert innerramme og tralle

• Høy kvalitet på berøringsskjermen

• Dampsug og uttrekkssystem

• Med forvarming og kjølefunksjon

• Kjernetemperatur sonde og Delta T

• Forhåndsdefinert standard kokeprosess

• Kondensatoppsamlingsbrett

• Alle prosesser automatisert

• halogenlamper

• Høyhastighetsvifte med justerbar ventilasjon, 5 Hastighetsnivåer og automatisk reversering av motorretning

• Enkel montering av tilbehør

Kvalitet

• Glassdør med doble glass

• Dør(er) laget av varmebestandig glass

• Håndtak laget av karbonfiber

• Lang levetid

stekeovn

• Avrundet kjøkkenplass

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Temperatur: 40 °C ~ 270 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

Betjening / kontroll

• USB-tilkobling

• Utvalg av programmer

• Import og eksport: egne programmer, eller nye oppskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Regenerere / holde varm

• Avriming

Forbindelse:

• Ytelse: 32 kW

• Elektrisk forbindelse: 230/400V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Levering

• 1 Indre ramme

• 1 Trolley

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene

MERK

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist