Bakeri-Gass-kombidamper - Manuell - 10x GN 1/1 eller 10x EN 600x400

Produkt fordeler

• Lavt energiforbruk takket være formaldehydfri isolasjon av høy kvalitet

• Åpningsbart indre glass for enkel rengjøring

Utførelse

• Versjon: Gassapparat (naturgass G20)

• Naturgass som standard , enheten kan eventuelt konverteres til propangass

• Med sikkerhetstermoelement som overvåker flammen og automatisk slår av gasstilførselen til apparatet når flammen slukker

• Med forvarming og kjølefunksjon

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• med kondensatbrett under døren

• Halogen belysning

• Enkel montering av tilbehør

Kvalitet

• Karosseri laget av høykvalitets rustfritt stål AISI 304

• Håndtak laget av karbonfiber

• Avrundede innvendige hjørner

stekeovn

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Motor med reversering

• 80 mm innføringsskinneavstand

Betjening / kontroll

• Manuell vanninjeksjonskontroll

• Mekanisk tidtaker 120 '

• Manuell temperaturkontroll

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• Vi gjør oppmerksom på at det anbefales å bruke et avtrekkssystem for å sikre best mulig ytelse og optimal utnyttelse av produktet.

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene