Rekemikset Sitronpasta – en frisk trend fra Frank Rosin
I den spennende gastronomiverden er det alltid nye og spennende trender som tenner smaksløkene våre på nytt. En av disse trendene som for øyeblikket går viralt på plattformer som TikTok og Instagram, er rekemikset sitronpasta. Hvordan du kan tilberede denne deilige pastaen selv, finner du i denne bloggposten!
Denne kombinasjonen av friske aromaer, delikate reker og kremet saus har erobret matentusiast-fellesskapet med storm! I dag viser vi deg en detaljert veiledning om hvordan du kan tilberede denne raffinerte retten i ditt eget kjøkken.
Du trenger:
- Reker
- Spaghetti
- Løk
- Hvitløk
- Olivenolje
- Hvitvin
- Fløte
- Sitronskall og -saft
- Salt og pepper
- Persille
- Parmesan
- Sitron
Slik gjør du:
1. Forbered pannen
Sett en panne på middels varme og tilsett en god skvett olivenolje. Varm opp til oljen skinner og avgir en behagelig duft.
2. Forbered løk og hvitløk
Skrell og hakk løk og hvitløk fint. Dette danner den aromatiske basen for sausen.
3. Stek rekene
Legg de forberedte rekene i den varme oljen. Stek i 2–3 minutter per side, til de er gyldne.
4. Tilsett krydder og hvitvin
Tilsett løk og hvitløk i pannen sammen med rekene. Krydre med salt, pepper og eventuelt chilipulver. Hell over en skvett hvitvin og la væsken koke inn.
5. Tilsett fløte
Reduser varmen og hell i fløten. La sausen småkoke til den tykner og smakene smelter sammen.
6. Kok pasta
Kok spaghetti al dente i rikelig saltet vann etter pakkens anvisning.
7. Forfin sausen
Tilsett sitronsaft og -skall i sausen. Smak til med krydder etter behov.
8. Tilsett urter og sitron
Hakk persille og skjær sitronfruktkjøttet i små biter. Blandes inn for ekstra friskhet.
9. Bland alt sammen
Tilsett pastaen direkte i sausen og bland godt. Ha i rekene igjen og vend forsiktig til alt er dekket.
Servering
Anrett pastaen på tallerkener, dryss over fersk persille og rikelig med revet parmesan. Nyt den perfekte balansen mellom kremet saus, frisk sitron og saftige reker!
Nytelse
Sett deg ned, ta en gaffel og opplev en harmonisk smakskombinasjon som vil fortrylle sansene dine. God fornøyelse med matlagingen – vel bekomme!
