Popcornmaskin til filmkvelder og arrangementer | GGM Gastro
Popcornmaskin til filmkvelder og arrangementer: Slik skaper du den rette stemningen
Popcorn og film hører naturlig sammen. Lukten av nylaget popcorn gir raskt assosiasjoner til kino, hygge og underholdning, og derfor kan en profesjonell popcornmaskin være aktuell langt utenfor den tradisjonelle kinoen.
Kafeer, hoteller, barer, arrangementssteder, kiosker, catering og fornøyelsessteder kan bruke popcorn som et enkelt og lett gjenkjennelig produkt som passer inn i mange konsepter.
Særlig i vintermånedene kan filmkvelder og temakvelder brukes til å skape ekstra aktivitet. Med en profesjonell popcornmaskin kan produksjonen foregå foran gjestene og bli en synlig del av opplevelsen.
Hvorfor passer popcorn så godt til filmkvelder?
Popcorn krever få grunnleggende ingredienser, men selve tilberedningen bidrar til atmosfæren. Når maisen popper og lukten sprer seg i lokalet, blir produktet en del av opplevelsen.
Popcorn passer blant annet til:
- filmkvelder på hotell og restaurant
- sportsarrangementer
- bedriftsarrangementer
- familie- og barnearrangementer
- kiosker og snackbarer
- festivaler og markeder
- kinoer og kulturhus
Hvordan fungerer en profesjonell popcornmaskin?
En klassisk popcornmaskin har en oppvarmet kjele der popcornmais, olje og eventuelle smakstilsetninger tilberedes.
Når maisen popper, tømmes den ferdige popcornen ned i maskinens oppbevarings- og displayområde.
Mange profesjonelle modeller kombinerer dermed produksjon, varmeholding og presentasjon i én enhet.
Profesjonell maskin eller liten standardmodell?
Forskjellen ligger først og fremst i kapasitet og hvor intensivt maskinen er konstruert for å brukes.
Dersom det bare skal lages noen få porsjoner av og til, kan en liten modell være tilstrekkelig. Ved kommersiell drift må maskinen kunne produsere gjentatte porsjoner og håndtere perioder med høy etterspørsel.
Velg kapasitet etter rushtiden
Kapasiteten bør beregnes etter den travleste perioden og ikke bare totalt antall porsjoner gjennom dagen.
Hvis mange gjester kommer samtidig rett før en film eller et arrangement, må produksjonen kunne følge denne toppen.
Se blant annet på:
- produksjonskapasitet per time
- størrelse på kjelen
- antall kjeler
- oppvarmet oppbevaringsområde
- maskinens størrelse
- elektrisk effekt
En eller flere kjeler?
En maskin med én kjele kan passe godt til mindre kafeer, hotellarrangementer og moderat salg.
Ved høyere volum kan en modell med flere kjeler gi mulighet for raskere produksjon og kortere ventetid.
Popcornmaskin med vogn
En popcornmaskin med vogn er praktisk ved messer, catering, festivaler og arrangementer fordi stasjonen kan flyttes dit gjestene befinner seg.
Vognen gjør samtidig maskinen til et tydelig salgs- eller serveringspunkt.
Til en permanent kiosk eller kafé kan en bordmodell være mer plassbesparende.
Salt, søtt eller flere smaker?
Salt popcorn er den mest klassiske varianten, men sortimentet kan tilpasses konseptet.
Det kan for eksempel brukes ulike krydder eller søtere smakskombinasjoner. Ved flere varianter bør arbeidsrutinene organiseres slik at produksjonen blir konsekvent.
Presentasjon og plassering
En popcornmaskin med glass gjør produktet synlig for kunden.
Plassering ved kasse, inngang, bar eller annet område med god kundetrafikk kan gjøre det enklere for gjesten å legge popcorn til bestillingen.
Popcorn til hotell
Hoteller kan bruke popcorn ved filmkvelder, konferanser, familiearrangementer og andre aktiviteter.
En mobil løsning kan flyttes mellom konferanseområde, lobby og selskapslokale etter behov.
Popcorn til kiosk og snackbar
I kiosk og snackbar er rask betjening viktig. Poser, beger, krydder og øvrig utstyr bør derfor være organisert rundt maskinen slik at medarbeideren kan porsjonere raskt.
Rengjøring av popcornmaskinen
Kjele, glass, bunn og øvrige deler som utsettes for olje og produktrester bør rengjøres regelmessig.
La varme komponenter avkjøles på riktig måte, og følg produsentens anvisninger for den konkrete modellen.
Slik velger du riktig popcornmaskin
Vurder hvor maskinen skal brukes, antall porsjoner i rushtiden og om utstyret skal kunne flyttes.
Hos GGM Gastro finner du profesjonelle popcornmaskiner både som kompakte modeller og løsninger med høyere kapasitet.
Ofte stilte spørsmål om popcornmaskiner
Hvorfor velge en profesjonell popcornmaskin?
Den er konstruert for gjentatt produksjon og gjør det enklere å både produsere og presentere større mengder popcorn.
Er popcornmaskiner bare til kino?
Nei. De brukes også i hotell, kafé, kiosk, catering, festivaler, markeder og andre arrangementer.
Bør jeg velge en maskin med vogn?
En vogn er praktisk når maskinen skal flyttes eller brukes som en egen eventstasjon. Bordmodeller er mer kompakte ved permanent plassering.
Hvordan beregner jeg riktig kapasitet?
Ta utgangspunkt i hvor mange porsjoner som må kunne produseres i den travleste perioden.
