CONVEX® Combi-Tower - fra UBERT - Produsert i Tyskland

To-i-ett - fordelene

• Kombinert arrangement for minimalt plassbehov. Dette unngår også lange avstander mellom salgslokalene.

• Verdensomspennende unik pass-through-funksjon for begge apparatene gjør det mulig å betjene rotisserie og kombidamper fra begge sider og sikrer maksimal hygiene.

• Selvrensende system SC. Automatisk selvrengjøringssystem i begge apparatene for hygienisk renhet og optimal apparatpleie selv ved intensiv tilsmussing.

• Konvekse doble glassdører for perfekt produktpresentasjon, minimalt varmetap og ekstremt lave kontakttemperaturer.

• Intuitiv brukerveiledning gjennom visning i klartekst

• Programvareoppdatering via USB-grensesnitt

• Kortere steketider på mindre enn én time for grillede kyllinger med 1 kg råvekt per stykk.

• Programmerbar klimakontroll i kokekammeret for et perfekt grillresultat

Den nye CONVEX®-grillmaskinen

Utstyrt med 3 varmesystemer i en enhet:

• 1. infrarød for optimal soling

• 2. konveksjon for rask og jevn matlaging

• 3. damp for saftigere produkter

CONVEX® spjeld

• For driftsmodusene damp, kombinasjon, varmluft, regenerasjon

• 8 nivåer (innsetting i lengderetningen) for hver 1/1 GN

• Skuffekontroll

• Kontrollert regulering av klima/fuktighet

Utførelse

• Doble spyd: 8 + 8 x 1/1 GN

• Kylling: 40 - 48 + 8 x 1/1 GN

• Diverse grillet mat: opptil 85 kg + 8 x 1/1GN

• Vanndrenering igjen

Kvalitet

• Laget i Tyskland

Forbindelse:

• Ytelse: 24,30 kW

• Elektrisk forbindelse: 400V / 3N/PE / 50 Hz

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 1.000 mm x 938 mm x 2.225 mm

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene