(24x) BELLADO | Kaffebønner "Monsoon" - 1 kg - 60% Arabica & 40% Robusta

Produkt fordeler

• 16% rabatt - Spar 3,-€ per kg sammenlignet med 1 kg emballasje.

Informasjon

• Bellado Monsoon forfører med sin intense smak av røstet kakao og en krydret tone. Den sterke, fyldige styrken gleder sansene og sørger for en uforglemmelig smaksopplevelse.

• Kaffebønnene brennes i en skånsom trommelristingsprosess i mellom 16 og 18 minutter. I den originale italienske steinovnen kan kaffearomaene utvikle seg fullt ut i løpet av denne perioden. Stekekurven stiger langsomt med 6 til 8 °C i minuttet til en temperatur på 215 °C. Det brukes ingen tilsetningsstoffer i prosessen, og etter langtidsristingen luftkjøles bønnene i 5 minutter.

Dyrkningsområder

• Brasil har vært den største kaffeprodusenten i over 150 år og er kjent for Arabica-bønner av høy kvalitet. Robusta-bønnene kommer fra Kerala i India, som er kjent for sin Monsooned Malabar-kaffe. Costa Ricas Tarrazu-region produserer ren, søt kaffe med lett fylde. Guatemala byr på en rekke kaffesorter, fra søte og fruktige til tunge og sjokoladeaktige.

• Brasil - Sul de Minas 1 180 m (Arabica)

• India - Kerala 890 m (Robusta)

Kaffebønner

• Røst: Mørkbrent 4 av 5

• Langtidsstekt i Tyskland

• Smaksnoter: Ristet kakao, jordsmonn og whisky.

Kjennetegn

• Kaffeintensitet: 4 av 5

• Whisky: 4 av 5

• Surhetsgrad: 2 fra 5

• Bitterhet: 2 av 5

• Saltholdighet: 1,5 av 5

• Sødme: 2 av 5

• Kropp: 2,5 fra 5

• Dvæletid: 3,5 av 5 mulige

Anbefaling om forberedelse

• Støtte for sil

• Helautomatisk maskin

• Espressomaskin

• Filterkaffemaskin

• Fransk press kaffetrakter

Bryggeparametere

• Bryggetemperatur: 92 °C - 94 °C

• Dobbeltskudd: Inn 14g, Ut 40g

• Leveringstid: 19 s - 21 s

• Anbefaling Dualboiler portafilter: 91 °C - Preinfusjon 4 sekunder - Steketidspunkt > 4 uker

Emballasje

• Innhold: 24x hver 1 kg

• Emballasjetype: ventilpose i aluminium

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 780 mm x 320 mm x 680 mm

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene