Kombidamper - Touch - 10x GN 1/1 - inkl. GRATIS automatisk vaskesystem

Produkt fordeler

• Den integrerte blå LED-belysningen gjør selv gjenstridig smuss synlig og sikrer dermed bedre rengjøringskontroll

• Nettbasert kokebok - dusinvis av oppskrifter og tilberedningsprogrammer tilgjengelig, hvorav noen allerede er lagret i ovnen.

• Automatisk styring av skorsteinen - Balansen mellom damp og tørrhet i kammeret styres automatisk.

• HACCP-dataminne - Alle prosesser i ovnen overvåkes og registreres kontinuerlig.

• Enkel betjening og menynavigering takket være berøringsskjerm

• Lavt energiforbruk takket være formaldehydfri isolasjon av høy kvalitet

• Åpningsbart indre glass for enkel rengjøring

Henrettelse

• Combi dampskip med varmluft og damp til gastronomi

• for 10 x GN 1/1 beholdere / ark

• Automatisk vaskesystem bestående av: Vaskearm, kontrollmodul, trykkreduksjonsventil, klemme og selvgjengende skruer.

• Dampsug og uttrekkssystem

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• Med forvarming og kjølefunksjon

• Digital berøringspanel

• Forhåndsinstallerte standard kokeprogrammer

• Kjernetemperatur sonde og Delta T

• Kondensatoppsamlingsbrett

• LED innvendig belysning

• Enkel montering av tilbehør

• Lett å rengjøre på grunn av de avrundede hjørnene i kokekammeret

Kvalitet

• Glassdør med varmebestandig dobbeltglass

• Håndtak laget av karbonfiber

stekeovn

• Avstand mellom bakeplatene: 65 mm

• Innvendig stativ for innsetting av brett og beholdere

• Maksimal temperatur: 270 °C

• Høyhastighetsvifter (med reversering av motor)

Betjening / kontroll

• USB-tilkobling

• Import og eksport: egne programmer, eller nye oppskrifter fra WEB

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Regenerere / holde varm

• Avriming

Forbindelse:

• Ytelse: 11 kW

• Elektrisk forbindelse: 230/400V / 1N/PE-3N/PE / 50 Hz

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 715 mm x 800 mm x 1.000 mm

Levering

• Kombidampfer

• Kjernetemperatur sonde og Delta T

• Kit for automatisk vaskesystem

• Temperatursensor inkludert

Merknader

• Vaskesystemet er ikke montert og er inkludert i leveringsomfanget.

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene