Kombidemper - Digital - 20x GN 1/1

Design

• Combi dampskip med varmluft og damp til gastronomi

• Bakervarer ikke inkludert

• Kombinert operasjon [konveksjon + fuktig]

• Kan kombineres med andre produkter i serien "Milan"

• Dampsug og uttrekkssystem

• Digitalt berøringspanel

• Enkel betjening av berøringspanelet

• Dør(er) laget av varmebestandig glass

• Frittstående modell

• Kjernetemperatursonde og Delta T

• Forhåndsdefinert standard kokeprosess

• Utvalg av programmerer

• Alle behandlere automatisert

• Glassdør med doble glass

• Innvendig ramme og vogn

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• LED-belysning

• Kondensatoppsamlingsbrett

• Høyhastighetsvifter [klein] (med motoromslag) [/klein]

• Automatisk vaskesystem tilgjengelig som tilbehør

• Enkel montering av tilbehør

• Moderne, nyttig volum optimalisert design

• Lett å rengjøre

Kvalitet

• Karosseri laget av høy kvalitet rustfritt stål AISI 304

• Håndtak laget av karbonfiber

• Lang levetid

stekeovn

• Avrundet kjøkkenplass

• Avstand mellom bakebrettet: 60 mm

• Maksimal temperatur: 300 °C

• Temperatur: fra 70 °C ~ 300 °C

• Optimal varmefordeling

• Motor med reversering

• For 20 x GN 1/1 beholdere / ark

Betjening / kontroll

• Fremoverrettet kontrollpanel

• USB-tilkobling

• Import og eksport: egne programmer, eller nye oppskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Fuktig / avfukting

• Regenerere / holde varm

• Avriming

Forbindelse:

• Elektrisk tilkobling: 3N/PE / N / PE 400V volt / 50 Hz

• Effekt: 30,50 kW

Dimensjoner

• Eksterne dimensjoner B x D x H: 850 mm x 963 mm x 1.860 mm

Retningslinjer

• CE i samsvar med forskrifter

• Produsert i tråd med hygiene- og sikkerhetsdirektivene

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene

MERK

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist